Het verhaal gaat dat mayonaise voor het eerst gemaakt werd door de kok van de Franse maarschalk Richelieu, die rond 1750 in Mahon op het Spaanse eiland Menorca woonde. De saus werd direct een succes en oorspronkelijk 'mahonmesa' ('mahonnaise'), naar de naam van de stad, genoemd.>>Lees verder op het Spanje recepten blog.
